29-04-処理



冷蔵庫で乾燥した枝肉を各ブロックごとにカットして真空パックし冷蔵保存しました。

各ブロック肉ごとに、管理番号を付けています。この肉の管理番号は29-04が頭に付き

例えば29-04-1-1と言うように付けていきます。



29-04-冷凍庫 


冷凍庫の中で急速冷凍です。



キーワード: ジビエ
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